센디, 스위트바이오에 냉장·냉동 운송 서비스 제공

핵심 요약

• 센디는 2022년 11월 스위트바이오에 냉장·냉동 운송 서비스를 제공했다.
• 냉장·냉동 특수차량을 24시간 365일 요청할 수 있는 매칭 체계를 지원했다.
• 식자재 운송부터 완제품의 물류센터 입고까지 지원했다.
• 운송 완료 후 전 과정의 온도 정보를 담당자에게 전달했다.
• 운송 관리 담당자와 별도로 운영 담당자를 배정해 긴급 상황에 대응했다.

본문

센디는 2022년 11월 수제 그릭요거트 브랜드 그릭데이를 운영하는 스위트바이오에 냉장·냉동 운송 서비스를 제공했다. 식품의 적정 온도를 유지하는 콜드체인 방식으로 차량 매칭부터 운송 관리까지 지원했다.

스위트바이오는 당시 서울 이대 본점과 홍대점, 압구정점 등을 포함해 전국 9개 직영·가맹점을 운영하고 있었다. 생산한 식자재와 완제품을 매장 및 물류 거점으로 이동하는 과정에서 지속적인 온도 관리가 필요한 상황이었다.

센디는 냉장·냉동 차량을 포함한 특수차량을 24시간 365일 요청할 수 있도록 지원했다. 식자재 운송뿐 아니라 생산이 끝난 완제품을 물류센터에 입고하는 과정도 고객사의 요청에 따라 지원했다.

운송 과정의 정보도 함께 관리했다. 센디는 운송이 끝난 뒤 전 과정에서 기록한 온도 정보를 스위트바이오 담당자에게 전달해 식품이 어떤 환경에서 이동했는지 확인할 수 있도록 했다.

예상하지 못한 상황에 대응할 수 있는 운영 체계도 마련했다. 운송 관리 담당자 외에 별도의 운영 담당자를 배정해 차량을 구하기 어렵거나 운송 일정이 달라졌을 때 대응하도록 했다.

센디는 기사님을 대상으로 냉장·냉동 운송 교육을 진행하고 운송 안내서를 배포해 안전 관리 기준을 공유했다. 농산물과 식품 운송에서 쌓은 경험을 바탕으로 온도 관리가 필요한 기업의 운송 업무를 체계화하고자 했다.

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